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【大手前カレー研究所】大手前カレーが初登場!

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大手前大学健康栄養学部は12日、学園祭「大手前祭」に模擬店「健康栄養学部 大手前カレー研究所」を出店しました。模擬店で初のお目見えとなった4種類のカレーを来場客が次々と買い求め、わずか約80分で計488食完売。大盛況の幕開けとなりました。

この日は、学生たち約20人が午前8時から仕込みを始め、販売担当の学生約10人も加わり、11時半から販売をスタート。販売前には約50人の行列ができました。

購入者を対象にしたアンケートによると、「さすが健康栄養学部の学生が考えたカレー」「4品すべてが風味やコクを上手に出せていた」などの意見が寄せられました。

「大手前カレー」最終審査となった今回の学園祭。今後は、アンケート結果や教員による栄養分析などを踏まえ、「究極のメニュー」を決定し、学生食堂での提供やオリジナル商品開発などをめざし、研究活動をさらに進めていきます。

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