出口 暁子 デグチ アキコ

学部

健康栄養学部

専攻

栄養学

職名

講師

学位

修士（心身健康科学）

研究テーマ

生活習慣病 糖尿病 療養指導 臨床栄養

コメント

生活習慣病、特に糖尿病の療養指導において、各個人に向けた指導方法の妥当性と効果について研究を行っている。糖尿病療養において、その指導担当者において、指導担当者や患者本人への情報提供のための資料作成も行っている。また、その研究成果につい臨床栄養学実習などを通して、管理栄養士養成にも取り組んで参ります。

主な著書・論文

・著書「糖尿病ケア」メディカ出版　綴じ込み連載“コンビニ商品と季節の食事を楽しむポスター”健康栄養学部　講師　小松祥子先生と共同制作
・論文「糖尿病患者の安静時代謝量・身体活動量に基づく指示エネルギー摂取量を用いた栄養指導の有効性」：出口暁子、角南ちえ子、笠山宗生、日生病院日生医学雑誌、2014.1

受賞歴

2015年　大阪府栄養士会　第19回研究発表会の演題発表より「中谷鈴代賞」受賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年5月　全国栄養士養成専門学校協議会より「栄養士業務実績の功績について」表彰受賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年11月　大阪府知事表彰　「保健衛生功労　栄養指導業務」　表彰受賞

主な担当授業

臨床栄養学実習