大手前大学

本多 美預子

氏名 本多 美預子(ホンダ ミヨコ)

HONDA Miyoko

学部 健康栄養学部
専攻 栄養学専攻
職名 准教授
学位 博士(家政学)
研究テーマ 行動科学に基づく栄養教育法 生涯を通じた食育
コメント 健康的な食生活を送るためには何が必要なのか。 食事の内容や種類など栄養学的な視点だけではなく、食行動の成り立ちを科学的に理解し、人がよりよい食行動に変容するための方法論を探り、効果的な栄養教育・食育の在り方を探索します。
主な著書・論文 栄養教育・指導実習ワークブック

ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査

専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性
主な担当授業 「栄養教育論」「栄養教育論実習」
研究分野 教育・福祉家政・生活
ページトップへ