去る5月6日(月)・7日(火)　洋菓子の世界大会としては最高権威であるクープ・ド・モンド・パティスリー（2011）で総合優勝したフランス人パティシエ　ジュリアン・アルバレス(Julien ALVAREZ)氏よるデモンストレーションと試食会が行われました。

参加した受講生たちは、熱心にメモをとり、世界の技術とスイーツの味に魅了され、改めてスイーツの奥深さを認識する貴重な体験をしました。

この様子はABC朝日放送「キャスト」（2013年5月6日18時15分放映）でも紹介されました。

また、5月10日(金)には、大手前大学にてスイーツ学専攻を学ぶ学生を対象に、特別講義が行われます。

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次回は、6月1日(土)・2日(日)・8日（土）・9日（日）
オーストリアマイスター　ペーター・ミラウツ先生の特別講義を予定しています。
詳細は後日Webサイトでお知らせいたします。
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