Online Lunch Talk（オンラインランチトーク）第4回目は、現代社会学部ブライアン・ヌスブリガー先生に「Food of the American South」と題してお話しいただきました。

「コーンブレッド」、「フライドチキン」、「インゲン豆とお肉の煮込み」、「バターミルクビスケット」など、アメリカ南部の食文化だけでなく、国大な国土と多様性のある「アメリカ」を再認識するお話しでした。ブライアン先生の好物は、ハッシュパピー（トウモロコシの粉を丸めて上げたお料理）とのこと。調理は簡単とのことなので、皆さんも機会があればお試しください。

(配信元：国際交流）