氏名 |
大西 智美(オオニシ サトミ)
ONISHI Satomi |
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学部 | 健康栄養学部 |
専攻 | 栄養学専攻 |
職名 | 准教授 |
学位 | 修士(保健学) |
研究テーマ | 公衆栄養学健康増進と食育 |
コメント | 地域住民の栄養・食生活の課題を把握し、解決に導くための方策を検討し効果的な栄養改善・疾病予防・健康増進に結びつけるための研究をしています。 |
主な著書・論文 | ・「大阪府民の食育に関する知識・態度・行動の変化~大阪食育調査2006年と2010年の比較~」(共著) ・「高校生の減塩及び野菜摂取の意識と食生活、自覚症状との関連」(共著) ・「みそ汁の減塩と野菜の摂取増を目指す高校生対象食育講座」(野菜たっぷりみそ汁を作ろう)(共著) |
主な担当授業 | 公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学実習 |
研究分野 | 家政・生活看護・保健・衛生 |
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