于　亜 う　あ

学部

現代社会学部

職名

教授

学位

博士（学術）

研究分野

歴史・世界史・文化史・地理 外国語

研究テーマ

文化地理学

コメント

中国の人びとにとって小麦粉食品がいかなる文化的存在なのか、黄河流域を中心に研究調査を行っています。これまでも日本をはじめベトナム、タイ、韓国、台湾などのアジア各地で食べ歩き、調査を行いました。また食由来の文化も幅広く関心を寄せており、食の技術面や物質面だけではなく、その文化的・民俗的な側面から比較・考察をしています。現在は、景観と食の問題に関心を持っています。

主な著書・論文

・「中国山東省における餃子食の意味と地域的特質」2005年　人文地理学　第57巻第4号
・「現在中国農村における餃子食の展開と意味　--山東省を事例に--」2005年　アサヒビール学術振興財団食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成研究紀要（2004年度）第19巻
・「漢代画像石にみる古代中国の食文化－山東省を事例に－」2010年　兵庫地理 2010 　第55号
・「郭沫若時代における上海の食風景」2012年　第六高等学校創立百十周年記念論文集 郭沫若研究
・「餃子 : 山東から東北三省、そして日本へ」共著　2015年　地理 60(10)

主な担当授業

アジアの都市づくり（地誌学）、まちづくり研究の方法、中国語