氏名 |
本多 美預子(ホンダ ミヨコ)
HONDA Miyoko |
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学部 | 健康栄養学部 |
専攻 | 栄養学専攻 |
職名 | 教授 |
学位 | 博士(家政学) |
研究テーマ | 行動科学に基づく栄養教育法 生涯を通じた食育 |
コメント | 健康的な食生活を送るためには何が必要なのか。 食事の内容や種類など栄養学的な視点だけではなく、食行動の成り立ちを科学的に理解し、人がよりよい食行動に変容するための方法論を探り、効果的な栄養教育・食育の在り方を探索します。 |
主な著書・論文 | 栄養教育・指導実習ワークブック ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査 専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性 |
主な担当授業 | 「栄養教育論」「栄養教育論実習」 |
研究分野 | 教育・福祉家政・生活 |
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