2022年度『“もったいないやん！”食の都大阪でおいしく食べきろう』学生プロジェクトの第2回目ワークショップを、9月3日に大手前大学・大阪大手前キャンパスにて開催しました。

　このプロジェクトは、大阪府内管理栄養士養成大学8校（大阪府立大学・大手前大学・関西福祉科学大学・千里金蘭大学・相愛大学・摂南大学・梅花女子大学・大阪樟蔭女子大学）が、大阪府環境農林水産部と連携・協働し、SDGsの「食品ロスを減らそう」の大切さについて理解を深めるものです。スーパーマーケット等の売れ残りがちな商品の改善を、学生の視点から検討し、食品ロス削減の効果的な実践活動に繋げることをめざしました。

10月の「食品ロス削減月間」には、デイリーカナートイズミヤ店において啓発活動を行う予定です。


◆内容
１.各大学のゼミ活動の紹介　
大手前→大阪府立大→関西福祉科学→相愛→千里金蘭→梅花女子

２.講義「スーパーマーケットにおける食品ロス削減への取り組み～店舗フィールドワーク、従業員アンケートの結果から～」
講師　大阪府、エイチ・ツー・オーリティリング（株）、（株）エイチ・ツー・オー食品グループ、アルパック

３.グループワーク「10月の実証検証で私たちが合同で出来る啓発内容を決めよう」　

４.発表・まとめ

参加者：32人　（学生12人　大阪府3人　企業9人　教員8人）

（配信元：学園広報）