研究者・教員情報
畦岡 悦子 ウネオカ エツコ
UNEOKA Etuko
プロフィール
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学部
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健康栄養学部
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専攻
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栄養学
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職名
- 助教
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学位
- 学士(経営情報学）
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研究テーマ
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公衆栄養 地域活動と食育
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コメント
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ライフステージに関わらず地域活動を通して食行動の変容へ繋げるために必要なアプローチを模索しています。
また、地域活動を通じた学生へ与える効果については、継続したいテーマとして考えています。
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主な著書・論文
- 公衆栄養学概論（共著） 2020年（株）講談社サイエンティクス