研究者・教員情報
本多 美預子 ホンダ ミヨコ
HONDA Miyoko
プロフィール
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学部
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健康栄養学部
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専攻
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栄養学
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職名
- 教授
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学位
- 博士（家政学）
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研究分野
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教育・福祉 家政・生活
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研究テーマ
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行動科学に基づく栄養教育法 生涯を通じた食育
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コメント
- 健康的な食生活を送るためには何が必要なのか。 食事の内容や種類など栄養学的な視点だけではなく、食行動の成り立ちを科学的に理解し、人がよりよい食行動に変容するための方法論を探り、効果的な栄養教育・食育の在り方を探索します。
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主な著書・論文
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栄養教育・指導実習ワークブック
ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査
専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性
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主な担当授業
- 「栄養教育論」「栄養教育論実習」