氏名	畦岡 悦子（ウネオカ　エツコ） UNEOKA Etuko
学部	健康栄養学部
専攻	栄養学専攻
職名	助教
学位	学士(経営情報学）
研究テーマ	公衆栄養地域活動と食育
コメント	ライフステージに関わらず地域活動を通して食行動の変容へ繋げるために必要なアプローチを模索しています。 また、地域活動を通じた学生へ与える効果については、継続したいテーマとして考えています。
主な著書・論文	公衆栄養学概論（共著）　2020年（株）講談社サイエンティクス