ニュース・プレスリリース
【健康栄養学部】「患者参加型料理教室」にボランティア参加！
2026.04.09
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3月28日に健康栄養学部の1年生および3年生が、大阪医科薬科大学病院主催「肝疾患のための料理教室」にボランティアとして参加しました。この料理教室は、患者さんとそのご家族を対象に、同病院肝疾患センターの取り組みの一環として開催されているものです。栄養面や調理の工夫を通して、日々の食生活を見直すことを目的としています。
当日は、「鶏つくねのナッツ焼き」「彩りサラダ～手作りドレッシングがけ～」「出汁いらず鯖缶味噌汁」「ごはん」「デザート」といった、家庭でも取り入れやすいメニューを、患者さんと一緒に調理しました。いずれの料理も工程がシンプルで、参加者同士が会話を楽しみながら無理なく作ることができ、和やかな雰囲気の中で食事を楽しむことができました。
学生にとっては、患者さんやそのご家族と直接交流しながら、食事づくりや食事提供の現場を体験できる貴重な学びの機会となりました。
（配信元：健康栄養学部）
