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【スイーツ学専攻】松井ゼミが学園祭で「コンビニスイーツ試食会」実施
ニュースコンビニスイーツは「ザクザクスフレチーズケーキ」。兵庫県の特産物を活用し、兵庫県の食品メーカーなどの食材を使用しており、11月7日(火)より、大手コンビニエンスストア「ローソン」で販売しています。
試食会となったこの日は、松井ゼミの3・4年生が約12人集まり、学園祭に来場した親子連れや同級生らにスイーツを無料で提供し、風味や、ボリューム、価格帯などを質問項目に掲げたアンケート用紙を提出してもらっていました。午前11時に始まった試食会には開始直後から長蛇の列ができ、用意したスイーツ200個の試食はわずか2時間半で終了しました。アンケート結果は、今後、4年生が回答データを分析し、卒業論文に活かします。
スイーツ開発は卒業研究の一環で、PBL学修として実施してきました。学生たちは、県産品の選定やアイデアを提案するなど、商品開発及び販売方法を一から考案しました。夏休み期間中も個別ミーティングを何度も重ね、秋学期開始後は、各企業の担当者の前でプレゼンテーションするなどし、企業側と連携して商品を完成させています。
なお、スイーツの販売期間が好評につき1週間延長されます。(11月27日まで)
まだ、ご購入されていない方はお近くのローソンへお立ち寄りください。
■ザクザクスフレチーズケーキ
販売期間:2017年11月7日~ ※数量限定のため、なくなり次第終了
販売エリア:近畿圏のローソン各店
販売価格:258円(税込)