1月11日発売の食文化雑誌『vesta』（ヴェスタ、味の素食の文化センター発行）で、大手前大学現代社会学部の于亜教授が執筆した記事が掲載されています。

于教授は、黄河流域を事例として、中国国内の餃子文化を紹介しています。

是非書店等でご覧ください！

(配信元：学園広報）