氏名	中出 江美子（ナカデ エミコ） NAKADE Emiko
学部	健康栄養学部
専攻	栄養学専攻
職名	准教授
学位	薬学士（薬剤師）
研究テーマ	食品衛生環境衛生衛生行政衛生管理
コメント	長年、衛生行政に携わった経験を踏まえて、食品による健康被害の実態とその傾向について、種々の角度から調査・分析するとともに、食の安全・安心の確保に向けて、今後の取り組むべき課題及び対策等について研究をしています。
主な担当授業	「食品衛生学」「食の安全・法律概論」

研究分野	看護・保健・衛生